Atún agridulce
Versión agridulce de tataki de atún
Paso a paso
- 1
Recoje los ingredientes y corta el lomo en tiras de un dedo de grosor
- 2
Freír superficialmente el atún por los 4 lados de cada tira.... hacerlo más o menos según os guste menos o más el atún crudo
- 3
Al sacarlo echarle encima una buena ración de salsa agridulce y que empape bien. Dejar enfriarlo mientras se empapa
- 4
Servir con cebolla frita por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
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cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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