Ternera primavera
Unos filetes de ternera tiernos con una salsa suave y verduritas es un plato completo y sabroso. Ten a mano una barra de pan que seguro que caerá mojando en la salsa.
#RevistaCookpad#DelantalDorado2024
Ternera primavera
Unos filetes de ternera tiernos con una salsa suave y verduritas es un plato completo y sabroso. Ten a mano una barra de pan que seguro que caerá mojando en la salsa.
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Paso a paso
- 1
Pica el ajo muy fino, la cebolla en juliana, la zanahoria en bastoncillos y escurre la lata de guisantes. Los filetes cortalos por la mitad y déjalos maridar en la mezcla de salsa de soja junto con el vino y el bicarbonato. Sofríe el ajo junto con la cebolla unos minutos.
- 2
Añade los bastoncillos de zanahoria y sigue sofriendo hasta que se pochen y doren ligeramente. Retiralos a un lado de la olla y sella los filetes de par en par. Vuelve a mezclar todo y agrega la pastilla de caldo y los guisantes.
- 3
Añade agua suficiente para cubrir y cocina a fuego medio unos 30 - 40 minutos. Mientras corta las patatas en cubitos y fríelos en aceite abundante hasta que se doren ligeramente. Reservalos sobre papel absorbente y añádelos a la olla en los últimos 10 minutos de cocción cuando subes el fuego y dejas que se evapore parte de la salsa.
- 4
Todo listo para disfrutar
¡Buen provecho! 😉
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