Sushi - 🍣 arroz y makis simples
Mi manera de hacer el arroz que es la base de todo .
Paso a paso
- 1
Primero lavar unas 6 u 8 veces el arroz 🍚 para quitar el almidón es muy importante.
- 2
Echamos el arroz y lo rehogamos sin nada.
Echamos el agua si es un vaso de arroz un vaso de agua
🍚== 💧 🥛
2 min con tapa a fuego medio
13 min a fuego bajo tapado
Retirar de fuego y 10 min reposo no levantar tapa - 3
Llega el aderezo es lo más importante
En relación a la cantidad de arroz debes usar un total de aderezo de 1/5 parte...
En este caso para 200 gr --> 40 gr de aderezo
Este aderezo será vinagre azúcar y sal. - 4
Las cantidades en relación a los 40 gr
5/8 de vinagre --> 25 gr
2/8 de azúcar ->10 gr
1/8 de sal -> 5 grYo añado un chorrito de mirin
Calentar un poco el vinagre para disolverlo todo.
- 5
Para mezclaro con el arroz hacerlo con cuidado y en círculos.. ya tenemos listo el arroz para usarlo en los makis o lo que prefiráis.
- 6
Yo me hice unos makis de gamba, 🥕, aguacate y un poco de mahonesa..
Ya sabéis que puede ser de lo que prefiráis.
No tiene la mejor pinta por qué me falta experiencia pero te aseguro que mejor que los comprados de cualquier sitio.
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