Ponemos la quinoa a hervir unos 15 m a fuego medio con la pastilla de pollo

Cortamos el pimiento y la cebolla en taquitos pequeños y metemos en el air fryer o en la sartén en mi caso los quería tipo asados por eso los metí en air fryer unos 15 m a 180 grados

Una vez que estén tostados tanto la cebolla como el pimiento añadimos que una sartén con un huevo para hacerlos tipo “revuelto” y añadimos unas 5/6 cucharadas del agua de la quinoa para darle un poco de sabor al revuelto, cuando este medio jugoso lo sacamos de la sartén

Escurrimos la quinoa y dejamos muy poco caldo de la quinoa y lo mezclamos con el revuelto

Yo he usado alubias que vienen ya cocidas simplemente usas la cantidad que quieres en mi caso medio tarro y simplemente hay que lavarlas y añadirlas a la quinoa, añadimos las especias esto es más al gusto, se puede comer frío como tipo ensalada o calentito tipo risotto 😜