Pizza de sobrasada y cebolla caramelizada
Mamma mía!!! Viernes y pizza napolitana casera, no sé puede pedir más!
#DelantalGlobal2024
#PizzaCasera
Pizza de sobrasada y cebolla caramelizada
Mamma mía!!! Viernes y pizza napolitana casera, no sé puede pedir más!
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Paso a paso
- 1
Preparamos la masa con la antelación suficiente según receta vinculada
- 2
Preparamos la caramelizada: cortamos en juliana dos cebollas y en una sartén con un poquito de aceite, vamos pochando poco a poco, con el fuego casi al mínimo. Añadimos una cucharada de azúcar moreno y cuando esté bien pochada y reducida, reservamos.
- 3
Preparamos la pizza: Ponemos dos cucharadas generosas de tomate en la base de la pizza y lo esparcimos con una cuchara.
- 4
Una vez pasados los tiempos de fermentación, estiramos la masa manualmente, sin rodillo
- 5
Colocamos la mozzarella a trocitos repartida por la masa, 4 o 5 montañitas de cebolla caramelizada, 5 o 6 trocitos de sobrasada, 3 o 4 rodajas de queso de cabra, y un chorrito de miel
- 6
Con el horno precalentado a 220°, horneamos 10 minutos.
Una vez fuera del horno, ponemos orégano y 4 o 5 hojitas de albahaca, Listo!!
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