CALAMARES RELLENOS con langostinos y arroz
Es la primera vez que lo hice, busqué recetas y decidí ponerle un poco de creatividad en cuanto al relleno.
Resultado: recibí aplausos para la cocinera.
Riquísimo
CALAMARES RELLENOS con langostinos y arroz
Es la primera vez que lo hice, busqué recetas y decidí ponerle un poco de creatividad en cuanto al relleno.
Resultado: recibí aplausos para la cocinera.
Riquísimo
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar los calamares
- 2
Sacarle la flecha que tiene cada tubo de calamar
- 3
Limpiar y lavar los langostinos (recordá que hay que sacarle la cabeza)
- 4
Y luego sacarle el tubo digestivo. (parece un hilito negro, aveces finito y otras grueso, eso es porque depende de lo que comió el langostino)
- 5
Y luego cortarlo en trocitos
- 6
Saltear las verduras y una vez cocidas,agregarle los granos de choclo, el arroz y los trocitos de langostinos.
- 7
Llegó la hora de rellenar los calamares.
Con una cuchara colocas el relleno dentro de cada calamar y cerras el tubo con escarbadientes
- 8
Tip:
Si los tubos son grandes, serán 2 porciones las que salen de cada tubo una vez cocinados. - 9
Reservá los tubos rellenos porque viene el momento de preparar la salsa donde se cocinarán los calamares rellenos
- 10
Preparación de la salsa de tomate:
Rehogar cebolla, morrón, y agregar puré de tomate, y una zanahoria rallada.Tip: si te quedaron las aletas, cortalas finitas y agregale a la salsa
- 11
Finalmente poner los tubos rellenos en la salsa y cocinar durante 1 hora.
- 12
Servir
- 13
Preparate para recibir los aplausos 🥰
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