Magdalenas rellenas de chocolate

Name: Magdalenas rellenas de chocolate
Yield: 12/15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 220 grs harina; 130 grs azúcar; 130 ml aceite oliva suave; 90 ml leche entera; 2 huevos; 10 grs levadura química; Azúcar para espolvorear; 90 ml nata montar; 35 grs chocolate blanco; 100 grs chocolate negro

Amparo Rovira @AmparoRovira

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Ingredientes

12/15 raciones

220 grsharina
130 grsazúcar
130 mlaceite oliva suave
90 mlleche entera
2huevos
10 grslevadura química
Azúcar para espolvorear
Relleno
90 mlnata montar
35 grschocolate blanco
100 grschocolate negro

Paso a paso

1

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200°
2

Batir los huevos con batidora eléctrica hasta doblar volumen
3

Añadir azúcar poco a poco y seguir batiendo
4

Añadir aceite poco a poco mie tras seguimos batiendo y luego añadimos la leche
5

Dejamos de batir y añadimos tamizando la harina, la levadura y la sal. Mezclamos con movimientos envolventes hasta que se haga una pasta en la que no queden grumos. Pasamos la pasta a una manga pastelera.
6

Ahora ponemos en un bol la nata y el chocolate y lo derretimos en el microondas. Mezclamos hasta que quede una pasta espesa.
7

Preparamos los moldes para 12 ó 14 magdalenas y rellenamos con una base de pasta. Luego pondremos chocolate en la parte central con una manga, intentando que no llegue a los bordes y se quede en la parte central. A continuación acabamos de rellenar hasta los 2/3 del molde con la pasta de la manga.
8

Echamos un poco de azúcar por encima y si queremos, ponemos también trocitos de chocolate.
9

Bajamos el horno a 180° y horneamos 21 minutos.
10

Sacamos las magdalenas y las ponemos sobre una rejilla para que enfríen y listo!