Fácil, ideal para servir con asado #familiar

En casa hacemos muchos platos con berenjena y normalmente intentamos tener siempre en la nevera #vegetarianas

Quizás son de invernadero, pero no pude resistirme a comprarlas. Eran pequeñas, tiernas, de piel rallada y como nos gustan tanto y son tan sanas.. !!! Contienen Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades. Son ricas en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, que ayudan a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.Os he convencido?#buenospropositos

Me encantan las berenjenas y esta receta es sencilla y sabrosa. Las hice en la turbocecofry pero al horno quedan perfectas.

Estas berenjenas quedan muy sabrosas. En este caso yo también puse un calabacín en rodajas ya que tenía varios de la cosecha del campo de mi hermana. Los recogí yo misma al igual que las berenjenas. Se pueden poner en rodajas o enteras. Yo puse enteras las más pequeñitas. Las abrí por la mitad y les hice unos cortes.

La verdad es que estan de buenas.....venga decidete y pruebalas.

Berenjenas asadas a la parmesana

Más sanas y más tiernas que fritas. No mancha nada , y es rápido.. qué más se puede pedir?#mirecetario

Una receta con berenjenas muy fácil y barata, ideal como aperitivo, tapa o entrante, queda riquísima.

Llevaba tiempo con ganas de probar a hacer esta receta que vi en la cuenta de instagram foodtropia, y ha sido éxito total. Las medidas dependerán del gusto de cada uno, así que pondré solo ingredientes sin cantidades.

¡¡Buenísima es poco!! Esta receta la vi hace tiempo en @recetasparaserfeliz sólo que Maribel le añade alcaparras y yo no tenía! Otro cambio que he hecho es ponerle un poco de queso parmesano en polvo… y alguna que otra especia ❤️Ahora la voy a hacer muchas veces más porque ha triunfado, espero que os guste tanto como a nosotros!#calendario2025