Ensalada vegana de garbanzos
Un plato vegano que se puede preparar también en invierno en versión guiso.
Es rápido, sencillo y muy sano,
y con la verdura en crudo además de conservar todas las vitaminas y nutrientes, le damos un punto crunch, que a mí me encanta.
Ensalada vegana de garbanzos
Un plato vegano que se puede preparar también en invierno en versión guiso.
Es rápido, sencillo y muy sano,
y con la verdura en crudo además de conservar todas las vitaminas y nutrientes, le damos un punto crunch, que a mí me encanta.
Paso a paso
- 1
Echar los garbanzos en un escurridor, enjuagar, escurrir y poner en un bol grande.
- 2
Añadir la cebolla y tomate cortados en brunoise, el brócoli en arbolitos, la zanahoria troceada, y las alcaparras.
- 3
Aliñar con sal, pimienta y aceite, mezclar y servir.
- 4
Bon profit !!!
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