Hoy he preparado una de esas tartas que tienen historia y nombre propio; es una tarta que a pesar de que hace siglos que existe, no pasa de moda; dentro de la repostería, es un clásico entre los clásicos!!La tarta Selva negra nació en el siglo XVI, y su nombre viene de la oscuridad de la región alemana de Baden-Württemberg, famosa por sus deliciosas cerezas, de las cuales se obtiene el Kirsch.

He preparado esta tarta con todo mi cariño para alguien muy especial. Es el cumpleaños de mi querida Martha y he querido sorprenderla con esta versión de la tarta Selva Negra.Muchas felicidades Martha! Espero que te guste!#delantaldorado

En alemán, Schwarzwälder Kirschtorte significa “torta de cerezas de la Selva Negra”.Esta popular y típica tarta es originaria de Alemania, concretamente de la comarca de Baden.El ingrediente más característico de la Tarta Selva Negra es el 'Kirschwasser', un aguardiente destilado a partir de las cerezas amargas de la Selva Negra. El kirsch en una tienda convencional cuesta encontrarlo, pero lo podéis encontrar en grandes almacenes o por Internet.

Aprovechando que es época de cerezas os propongo una tarta que lleva estás pequeñas bombas de la naturaleza. Si os gusta el chocolate y las cerezas, sin ninguna duda esta es vuestra tarta.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=9qKEzcSEBbYLa Schwarzwälder Kirschtorte es conocida en castellano como Tarta Selva Negra. Se trata de uno de los postres más conocidos de la cocina de Baden y uno de los más preciados en la cocina alemana. Es una tarta de entre 25 y 30 cm de diámetro recubierta con virutas de chocolate sobre la parte superior y adornada con cerezas. Las capas interiores están hechas con bizcochuelo de chocolate mojado con kirsch y entre las capas tiene un relleno de crema y mermelada (En el video no va mojada son licor Kirsch porque iban a comerla niños)Vídeo: Tarta Selva Negra

Yo os recomiendo que hagáis la mitad un día y la terminéis al otro porque tiene mucho trabajo … espero que os guste !

Esta tarta me apasiona, es la primera que hice y me encantó...#CocinaMundial2018 - #Alemania

Mi padre adora esta tarta, y aprovechando su cumpleaños decidí hacer la receta original de Alemania. Por primera vez en años conseguí un bizcocho esponjoso, lo que ya es todo un logro 😅. Espero que disfrutéis de esta tarta tanto como mi familia.

Las bases de la tarta las compré en la tienda Día.El azúcar Rosa de algodón de azúcar lo compre en una tienda de repostería .

Hace poco vi esta receta de selva negra y me pareció una versión mucho más sencilla de preparar. Además al ver esas cerezas tan ricas en la frutería no me pude resistir! Sale de muerte y los ingredientes combinan de maravilla :) Esta tarta, como la mayoría, están mucho mejor de un día para otro, así que yo lo que hago es hornear el bizcocho y hacer el relleno un día y termino de montar al día siguiente.