Tiramisú típico del Véneto
Marta @cook_4633757
Paso a paso
- 1
Ponemos la nata en el congelador durante 30 hora.
- 2
Hacemos el café (yo lo hice bien cargadito) y lo dejamos enfriar en una fuente.
- 3
Mezclamos la nata con el queso y la yema y empezamos a montarlo (mejor con unas Varillas eléctricas), añadido el azúcar poco a poco.
- 4
Una vez montado reservamos en el congelador.
- 5
Añadimos el licor al café y mojamos los bizcochos ligeramente por ambos lados y empezamos a cubrir la base.
- 6
Una vez cubierta, añadimos la crema de queso. Repetimos el proceso anterior una vez más y reservamos al congelador durante 2 horas.
- 7
Justo antes de servir espolvoreamos el cacao en polvo generosamente por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta le encantará ver cómo quedó.
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Crecí en la Cataluña central pero ahora vivo en Barcelona, pero he vivido en China, donde conviví con gente de muchos otros países, por lo que mi cocina no termina en Cataluña o España. Me encanta cocinar y conocer a gente nueva con quien compartir nuevas recetas.Tengo otra cuenta, en el Cookpad inglés, donde están todas las recetas que he subido, con el mismo nombre que en este.
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aklatdelmundo.com/tiramisuLos protagonistas de hoy son los más peques de la casa. Así que he decidido hacer tiramisú, un postre muy conocido y delicioso, que además encanta tanto a pequeños como a mayores. Hace unos 25 años viví en Italia durante una temporada. Allí aprendí diversas recetas italianas y me encanta la idea de poder trasladar mis conocimientos a través de este blog.
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Uno de los dulces italianos por excelencia y se ha convertido en una receta tradicional italiana a pesar de ser bastante reciente. Su origen se sitúa en la región de Véneto en los años 50 y no llevaba marcarpone ni licor, sin queso ¿sorprendidos?El tiramisú tal como lo conocemos ahora en su tiempos era mucho más sencillo. Consistía en un dulce fortalecedor y de inmediato efecto gracias a la cantidad de glúcidos que incorporaba.En aquellos tiempos sólo empleaban 5 ingredientes: huevos y azúcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en café expresso y cacao en polvo. El queso lo añadieron después pues la crema de queso ralentiza la digestión, obteniendo el efecto contrario de somnolencia.La evolución y posterior reconocimiento se produjo gracias a la cadena de restaurantes Toulá en 1968 que dio a conocer en toda Italia este postre delicado, sencillo y muy cremoso.La evolución y posterior reconocimiento se produjo gracias a la cadena de restaurantes Toulá en 1968 que dio a conocer en toda Italia este postre delicado, sencillo y muy cremoso.Uno de mis postres preferidos gracias al sabor a café y chocolate. No dejéis de improvisar para adaptar la receta a los gustos de casa, aunque aquí os dejo la tradicional recordad que las variaciones las ponéis vosotros.
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