Macarrones con pavo y roquefort
Una receta sencilla, con pocos ingredientes y con mucho sabor. Fácil y rápida de preparar.
Macarrones con pavo y roquefort
Una receta sencilla, con pocos ingredientes y con mucho sabor. Fácil y rápida de preparar.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los puerros y los cortamos en trozos no muy largos que rehogamos, a fuego medio, con una cucharada de aceite durante unos 3 minutos.
- 2
Limpiamos los champiñones y los partimos en dos. Añadimos los champiñones a la sartén y salteamos hasta que pierdan todo el agua y comiencen a tostarse.
- 3
Cortamos el solomillo de pavo en trozos no muy grandes y los añadimos a la sartén, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que el pavo cambie de color. Reservamos
- 4
Por otro lado, en una sartén tostamos, ligeramente, los piñones. Reservamos.
- 5
En un cazo, ponemos la nata y el queso roquefort y lo dejamos hervir, a fuego bajo, durante unos 15 minutos.
- 6
Cocemos la pasta en abundante agua salada.
- 7
Cuando la pasta esté en su punto, escurrimos e incorporamos a la sartén donde tenemos el pavo. Ponemos al fuego y rehogamos durante 2 minutos. Añadimos la salsa de roquefort, mezclamos y servimos de inmediato espolvoreando con el emmental y los piñones tostados.
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