Quiche de jamón dulce y bacon
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Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°. Extendemos la pasta brisa en una bandeja para el horno (previamente untada con mantequilla) ; con la ayuda de un tenedor marcamos la pasta y la tenemos 10' en el horno. Reservamos
- 2
En una sartén con una pizca de mantequilla y otra de aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada en juliana junto con el jamón y el bacon.
- 3
En un bol ponemos la ricotta, salpimentamos y rayamos una pizca de nuez moscada; añadimos el sofrito y mezclamos.
- 4
A continuación incorporamos los huevos batidos, mezclamos todo y lo vertemos a la bandeja donde teníamos la pasta brisa. Rallamos un poco de queso por encima y gratinamos durante 15'. Servir. Bon appétit !
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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