Sofreír los tomates en la salsa BBQ junto con la albahaca u orégano. Añadir una pizca de sal.

Freír la salchicha o chorizo, hacer incisiones sutiles para una mejor cocción interna en forma lateral.

Freír el huevo en los jugos y grasa de la salchicha o chorizo. Añadir sal.

Montaje: hacer una cama con los tomates, poner la salchicha o chorizo, por último, el huevo encima. Cortamos pan en trocitos y nuestro queso maduro o de preferencia. Acompañar con café o jugo de naranja.