Crimini al pimentón 3 colores!
La variedad de hongo crimini es similar en apariencia al champiñón blanco y pertenecen a la misma especie (Agaricus bisporus). Posee un sombrero café y una textura muy firme, tiene un sabor más profundo y denso que el blanco, lo cual lo hace excelente para adicionarlo a diferentes tipos de platillos. El hongo crimini puede sustituir o ser combinado con cualquier receta de champiñón blanco. Además, sirve como entrada vegetariana o plato de acompañamiento. Dicho esto, les comparto éste plato como entrada de vegetales. Lo utilizo mucho en casa seguido de pechuga a la brasa con salsa bbq. Va muy bien, espero lo intenten y me cuenten si les gustó, me encanta cuando recibo corazoncitos, vamos allá!
Crimini al pimentón 3 colores!
La variedad de hongo crimini es similar en apariencia al champiñón blanco y pertenecen a la misma especie (Agaricus bisporus). Posee un sombrero café y una textura muy firme, tiene un sabor más profundo y denso que el blanco, lo cual lo hace excelente para adicionarlo a diferentes tipos de platillos. El hongo crimini puede sustituir o ser combinado con cualquier receta de champiñón blanco. Además, sirve como entrada vegetariana o plato de acompañamiento. Dicho esto, les comparto éste plato como entrada de vegetales. Lo utilizo mucho en casa seguido de pechuga a la brasa con salsa bbq. Va muy bien, espero lo intenten y me cuenten si les gustó, me encanta cuando recibo corazoncitos, vamos allá!
Paso a paso
- 1
En la mesa de trabajo disponer los ingredientes, cortar los pimentones en bastones cortos, el ajo en lámina, los hongos limpios y enteros, solo corté uno grande en láminas.
- 2
En un sartén con una cucharada de aceite de oliva sellar los hongos crimini y los bastones de pimentón.
- 3
Añadir los ajos, cuando el pimentón comience a ablandar y soltar jugos.
- 4
Mezclar bien hasta integrar, añadir la sal con cuidado. Agregar la cucharada de miel de abejas y la cucharada de vinagre previamente mezclado y disuelta la miel de abejas, mezclar. Rectificar sabor. Tapar unos minutos. Apagar y dejar tapado hasta el momento de servir.
- 5
Espolvorear semillas de sésamo al gusto.
- 6
Plato servido para degustar. De mi cocina con gusto, sencillo, rápido y justo para dietas vegetarianas.
- 7
Vamos a probar! Buen provecho!
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