Tortillitas de bacalao
Ricas y esponjosas tortillitas de bacalao, una tapa típica en Sevilla en los dias de Semana Santa.
Son muy típicas en cuaresma.
Tortillitas de bacalao
Ricas y esponjosas tortillitas de bacalao, una tapa típica en Sevilla en los dias de Semana Santa.
Son muy típicas en cuaresma.
Paso a paso
- 1
En un bol echamos los 100 gramos de harina de maíz. En un recipiente calentamos los 200 ml de agua y disolvemos la 1/2 pastilla de caldo de pescado. Se lo agregamos a la harina junto con los 2 huevos batidos y mezclamos todo muy bien.
- 2
El bacalao lo habremos tenido en remojo el día anterior, habiéndole cambiado el agua al menos tres veces. Lo desmigamos en trocitos pequeños y lo añadimos a la mezcla junto con los dientes de ajo pelados y muy picaditos.
- 3
Añadimos la mitad del sobre de levadura y unas ramitas de perejil muy picado. Lo mezclamos muy bien y dejamos reposar al menos una hora.
- 4
En una sartén con abundante aceite bien caliente, iremos echando con una cuchara la masa y las freiremos hasta que estén doradas. Colocar sobre un papel secante para que suelte el aceite sobrante.
Recetas similares
-
Tortillitas de bacalao Tortillitas de bacalao
Es esta una receta típica de Málaga y Cadiz, en vez de buñuelos hacemos estas tortillitas que están exquisitas, para empezar y no parar.
-
Tortillitas de bacalao Tortillitas de bacalao
🐟🧄🌱Las tortillitas que siempre hemos hecho en casa. Simples y deliciosas.
-
-
Tortillitas de Bacalao Tortillitas de Bacalao
Las "tortillitas de bacalao" se han preparado y tienen su origen a lo largo de muchos años, en las fiestas de Semana Santa en Andalucía formando parte de las recetas tradicionales de la cuaresma.Que diferencia hay entre buñuelos y tortillitas, ambos son típicas de semana santa, los primeros llevan ajo y levadura o bicarbonato como aparecen en muchas recetas por lo que quedan esponjosos y en las tortillitas se usa harina de fritura aparte de harina de trigo, nada de levadura ni ajo y quedan súper crujientes por lo que entran de diez, me gustan ambas recetas, la primera, es de dominio nacional y en la que nos trae, su cuartel general se encuentra en Andalucía, una receta muy fácil de realizar y sin duda una tapa deliciosa que abre el apetito y que siempre nos saben a pocas.
-
-
Tortillitas de bacalao Tortillitas de bacalao
#familiar . Un imprescindible en Semana Santa, muy rica y fácil de hacer, suelo comprar el bacalao ya desalado que venden en mercadona. Tengo pánico a las espinas que llevan las migas, muchas hay 😇. Esta receta es de mi suegra, aunque a ella le salía mucho mejor.
-
Tortillitas de bacalao Tortillitas de bacalao
Es una receta facilísima y que sirve tanto para comer en casa caliente como para llevar en fiambrera y comerlo frío.También para darle un toque de freidora, cogelar y terminar de freír en cualquier momento.¡¡A mí me encantan!
-
Tortillitas de bacalao Tortillitas de bacalao
Esta, como no podría ser de otra forma, la versión sevillana de esta receta. Concretamente, una muy similar a la que mi abuela nos hace de toda la vida. Espero que la disfrutéis 🥰#cookpadmycook
-
Tortillitas de bacalao Tortillitas de bacalao
#DelantalDorado23Una receta deliciosa y muy fácil de hacer, ideales para un tapeo o una cena.
-
-
-
Más recetas
Comentarios