Leche nevada
Es un postre muy ligero y a los que les gustan las natillas seguro que querrán repetir.
Leche nevada
Es un postre muy ligero y a los que les gustan las natillas seguro que querrán repetir.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve con 50 gr azúcar.
- 2
Pelar el limón y colocar la cáscara en la olla donde vamos a calentar la leche con un paquete de azúcar vainilla. Calentar poco a poco para que no llegue a hervir.
- 3
Por otro lado mezclamos las yemas con el azúcar restante, 1/4 cucharadita de colorante amarillo y 4 cucharadas de leche fría hasta que se disuelva todo el azúcar.
- 4
Cuando la leche está calentita sin hervir con una cuchara cortamos bolitas de las claras batidas y las cocemos 2 minutos aproximadamente por cada lado en la leche. Después de ese tiempo las sacamos en una bandeja honda con una espumadera con mucho cuidado para no romperlas y reservar.
- 5
Ahora quitar la cáscara de limón y verter en la leche la mezcla de las yemas y sin dejar de remover cocer unos 8-10 minutos hasta que espesa un poco. Se consigue una textura de natillas bastante líquida.
- 6
Por último verter las natillas líquidas en un recipiente vasto y que aguante el calor y por encima colocar con mucho cariño las bolitas de clara. Se sirve templado o frío y si os gusta se puede espolvorear con canela. Buen provecho.
Recetas similares
-
Arequipe (Dulce de leche) Arequipe (Dulce de leche)
Arequipe casero de excelente calidad y bajo en azúcar.
-
Pan de leche en polvo #aprendiendo Pan de leche en polvo #aprendiendo
Queda mejor la masa si se bate y no se deja dura #familiar
-
Pan de Leche Casero Pan de Leche Casero
Una deliciosa forma de consentir a tu familia el fin de semana. #aprendiendo
-
Leche nevada Leche nevada
Que gran descubrimiento!!! que cosa más rica, suave y cremosa .Rebuscando por internet me encontré esta receta, no pensé que seria tan sencilla pero la verdad me sorprendió. Es una crema que parece natillas, pero la que más sorprendente son las nubes de merengue.Yo he hecho mucho para tartas, bizcochos, pasteles etc ,pero nunca se me había ocurrido cocerlo en leche, y el resultado es una especie de nubes de algodón, que no se deshacen ni se derriten al contacto con la crema. Quedan fantásticas !!! y lo mejor que sirven para cualquier postre. Bueno vamos al lío.,
-
Leche preparada helada Leche preparada helada
Mi participación en el #retodecocina para llevar mejor la depre post-vacacional. Si algo necesitas para afrontar el primer día de trabajo es un buen café biiiien cargadito! Pero con estos calores no apetece mucho que esté ardiendo y si le pones hielo se queda aguachirri. ¿Solución? ¡Esta pedazo de idea que puedes usar durante muchos días!
-
Leche merengada helada Leche merengada helada
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ySU_naYeShERefresco delicioso y refrescante, muy fácil de preparar.
-
-
Leche preparada Leche preparada
Leche preparada casera. Ideal para la época de verano muy fresquita.
-
Leche evaporada casera Leche evaporada casera
Esta leche es para aquellos postres que se requiere una lata de leche evaporada .. y como hay sitios que no se encuentra pues aquí os dejo la receta casera
-
Leche de alpiste Leche de alpiste
Este licuado de alpiste es un milagro de la naturaleza. Capaz por si solo de hacer bajar el colesterol, los niveles de azúcar en sangre y los depósitos de grasa acumulados en el organismo, teniendo en consecuencia bajar la tensión arterial y proteger el sistema cardiovascular. Fuente de vitaminas y minerales. Eso si no vale cualquier alpiste a de ser el preparado para consumo humano. Más información en botánical. #mirecetario
-
Leche preparada Leche preparada
Un clásico sobretodo en verano. Se toma bien fresquita, el sabor es suave y se suele acompañar con alguna bollería casera.Vídeo: Cómo hacer paso a paso leche con canela y limón
daarma
Más recetas
Comentarios