Primero trituramos las fresas con la ayuda de la batidora hasta conseguir una pasta roja.

Después le añadimos la leche y batimos para que las fresas y la leche se integren. Es importante batir durante un buen rato sin mover la batidora porque eso hará que nuestro smoothy quede espumoso.

Ahora añadimos la leche condensada y mezclamos. Al que no le guste la leche condensada puede sustituirlo por azúcar, aunque su textura y sabor no quedaría igual.

Y nuestro smoothy estará listo ahora sólo queda decorarlo con la nata. Y para ello montamos la nata con nuestra batidora de varillas con movimientos circulares. La nata para que monte rápidamente debe estar muy fría y si ponéis las varillas un rato antes en el congelador ayudará a que monte antes.

Una vez que tengamos la nata montada la metemos en una manga pastelera y decoramos nuestro smoothy empezando por los bordes y terminando por el centro. Yo he usado una boquilla o yuya B6 de wilton para darle esta forma.