Este plato de lentejas con costilla de res y chorizo español, adornado con mostaza y azúcar, es de contar una historia muy linda de mi hogar cuando era niña. Perdí a mi papá a los 8 meses de nacida y mamá sacó adelante su hogar con 2 hijos como pudo con su trabajo. Les cuento esta parte de mi historia por este plato de lentejas: con escazos 8 años de edad, llegué del colegio y encontré para almorzar lentejas guisadas, carne guisada, arroz blanco y tajadas de plátano maduro, un plato muy típico de nuestra Barranquilla. Pedí a la señora de la cocina mostaza y azúcar y mamá sorprendida me preguntó: que vas a hacer con eso??? Para que lo necesitas. Le contesté, mami, para mis lentejas y efectivamente lo usé como ustedes lo ven en la foto, deliciosa combinación. Y depronto observo a mi mamá llorando en la mesa???? Y le pregunto pero que pasa mamá...? Me respondió " tu papá las comía exactamente igual". Buenooooo, se imaginan, yo no alcancé a conocer a mi padre y ese día marcó mi plato de lentejas. Por eso se los comparto, sino lo han probado, intentarlo, les encantará. Vamos y se lo cuento😋A tí papá en el lugar donde te encuentres😘😘#mirecetario

Y miel mostaza, salpicados de semillas de sésamo para una merienda o una cena en familia o con amigos van muy bien para compartir. En un pan artesanal de una textura blanda y una salchicha frankfurt asada en la miel del caramelizado. Intentarlo en casa y me cuentan como les fue! Aquí tienes el link para ver mi receta de Pimentones con queso mozzarella: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2301453-pimentones-caramelizados-con-mozzarella Yo les cuento como lo hice:

Con sabor a Pesto con Queso Provolone(en mi recetario), acompañados con cuadros de queso provolone y salpicados de albahaca, mi aporte de hoy a la cocina Cookpad. Espero les guste y me lo cuenten, me encanta que me coloquen corazoncitos...!😋😍💕

Sí, con puré de papas hecho con leche de chorizo( en mi recetario pero con leche de lomo embuchado de cerdo, el procedimiento es el mismo) , como me quedó de ayer, que hice a mi esposo, aproveché la leche que esta vez hice con chorizo español y elaboré las crepas añadiéndoles harina de trigo y huevos. Rellené con el puré que guardé y le adicioné lonchas de queso holandés, como quedó tan bueno lo comparto y una vez más les confirmo: en la cocina nada se tira...! Les cuento como lo hice...!

Además de una hermosa y deliciosa Sobrasada traída desde Madrid por mi Nuero (yerno) que estuvo de paseo con mi hijo y la esposa. Tenía una mermelada de uchubas y ciruelas pasas, que no quise desperdiciar la ocasión y monté una tapita con un queso ricotta de mi recetario, la sobrasada, (crema de chorizo español) y la muy soberbia mermelada. Que combinacion más deliciosa, mezcla de sabores y texturas que invitan a más. Me acompañan y se los cuento, vamos allá....!💃💃

Servido con puré de papas básico y la salchicha Frankfurt llamada en alemán Frankfurter Würstchen y abreviado Frankfurter, es un tipo de brühwurst, salchicha escaldada alemana, hecha de carne de cerdo embutida en tripa natural de oveja. Su sabor especial se logra gracias a un proceso especial de ahumado. Y le hace una excelente compañía al chucrut. Tenía ilusión probar el chucrut desde cuándo se lo vi publicado a Graciela Martínez, mi amiga de horas de cocina🤪hasta cuándo saqué el momento y les puedo decir, que maravilla, lo amé y con gusto se los comparto, una de las formas de comerlo es así, plato típico en Alemania. Entremos y les cuento el proceso🍻

Emocionada😋👏👏👏como quedé con el éxito de mis éclairs dulces, reservé 2 bollitos para rellenar con el consabido relleno español de casa y no les cuento la delicia, hmmmm...!Faltaron muchos éclairs para este cometido, porque los elogios recibidos fueron al máximo, así que para la próxima, mitad dulces, mitad salados...jajaja😜😘me siguen y rellenos a gusto. #Económicas #Cookpadsomostodos #unidosdecorazón #delantaldorado #yomequedoencasa

Al chorizo español y queso provolone rallado. Una combinación exquisita insinuada por mi esposo y ejecutada por ésta que les cuenta, porque no le apetecía Al pesto con tomates y aceitunas ( en mi recetario), como les digo, quedaron muy buenos y por eso los comparto, hay muchas opciones, lo interesante es intentarlo con ganas y meterse en este cuento maravilloso de la cocina. Vamos a decirles como lo hice!

Para un desayuno cargado de energía y de la fibra contenida en la harina de maíz integral y en las semillas de linaza, bueno, barato y delicioso...!😋😋😋, Rellenas con chorizo español o del que tengan en casa, huevos cocidos y aceitunas, con el toque clásico del queso parmesano o a escoger. Me siguen y se los cuento, de mi cocina con ganas de compartir. !!

La yuca esta vez se vistió de gala, al lado de un excelente chorizo español como compañero de relleno y la no menos sofisticada aceituna, le ponen a esta criolla yuca un toque distinguido de sabor y de presentación capaz de engalanar la más elegante de las mesas. Compartiendo escenario con un queso costeño y coronada con una salsa al cilantro, que mejor paso a contárselos para que lo intenten en casa y me lo cuenten...! Vamos allá...!

Tenía que probarlo relleno, ya su autora Sara Rollo lo dijo en su blog. Es una delicia este pan, solo o relleno con lo que más nos guste: fiambres, carnes, pollos, atún o vegetales, es de locura de rico. Se animan...? Vamos allá...!🥰#delantaldorado

Suero costeño o sour cream con toque de orégano y pimienta roja triturada, que al momento de tomar las fotografías del paso a paso no incluí la pimienta, acompañada de rajas de salchichón español para un desayuno, en domingo ahora que estamos en vacaciones de semana Santa, la Semana Mayor...! En esta semana se consume mucho la yuca en esta zona del Atlántico, para acompañar con queso, suero pescados y mariscos...! #RetoSemanaSanta. Les cuento como la hice...!