Brandada de bacalao
Homer Sapiens @cook_2223231
Receta gourmet de restaurante caro en menos de 10 minutos.
Brandada de bacalao
Receta gourmet de restaurante caro en menos de 10 minutos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol u olla de microondas poner el lomo de bacalao, el aceite y el ajo en polvo. Cocer a máxima potencia durante 10 minutos.
- 2
Dejar reposar el bacalao y cuando esté tibio quitar la piel y las posibles espinas. Batir el bacalao y la gelatina que ha soltado en el bol después de la cocción, junto con la nata, hasta conseguir una especie de paté cremoso.
- 3
Servir sobre tostadas.
- 4
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Cocinero vago e impresentable, hijo bastardo de Ferran Adrià y de Karlos Arguiñano. Fan absoluto del recetario para microondas y del viejunismo gastronómico.
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