Mezclar la harina pan, la harina la sal y la mantequilla. Agregarle poco a poco el agua hasta que quede homogénea y consistente, reservar.

Cocinar en un recipiente las papas en cuadritos con sal y algo de azafrán para que cojan color

Sofritar la cebolla de huevo y el ajo. agregar la carne molida con un poco de sal al gusto

Aparte sofritar el tomate con la cebolla de rama

Cuando todo este cocinado mezclar la papa ya escurrida con la carne, la cebolla y el tomate.

Posteriormente hacer bolitas del tamaño deseado, aplastar e incorporar la mezcla con la carne tapar con la masa y sellar con la misma el pastel.

Freír en abundante aceite