Pan de Boroña preñada
Una receta original de hogaza de pan rellena de panceta y jamón asturiano. Es ideal, para hacer excursiones al campo o fiestas.
Pan de Boroña preñada
Una receta original de hogaza de pan rellena de panceta y jamón asturiano. Es ideal, para hacer excursiones al campo o fiestas.
Paso a paso
- 1
Se mezcla el agua con la sal, cuando esté completamente disuelta, se mezcla con la harina de maís y se amasa hasta obtener una masa homogénea y que ésta deje de pegarse a los dedos.
- 2
Se deja reposar la masa durante 1 hora tapándolo con un paño de cocina.
- 3
Se coge la panceta, el jamón y el chorizo y se corta a taquitos pequeños.
- 4
Trancurrida el tiempo de reposo de la masa de pan, se coge un molde de hornear, se unta con aceite y se extiende la masa.
- 5
En el centro de la masa se coloca el relleno en forma alargada y se enrolla.
- 6
Se mete en el horno hasta que el pan esté hecho, a 150º.
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