Paso a paso
- 1
Separar las yemas y las claras.
- 2
Poner las claras junto con el azúcar en la batidora y batir hasta punto nieve
- 3
Agregar la harina, las yemas, la ralladura de limón y un chorro moderado del jugo. Mezclar con espátula hasta que todo se haya unido bien. Opcionalmente agregar los colorantes y unas gotas de esencia artificial de limón. No es necesario si los limones son de huerta y/o son potentes.
- 4
Tip: para que tome más sabor, rallar casi completamente un limón grande. Cuidado con rallar la parte blanca, ya que esta es amarga y contrarresta el sabor que queremos lograr.
- 5
Poner en el horno bajo-moderado la preparación por 20 minutos aprox
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty Rótolo le encantará ver cómo quedó.
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