Wok de arroz con perca, champiñones y puerros
Un sencillo e improvisado arroz que, una vez más, me apeteció cocinar en Wok, si bien no es imprescindible éste untensilio para que quede igualmente bueno.
Wok de arroz con perca, champiñones y puerros
Un sencillo e improvisado arroz que, una vez más, me apeteció cocinar en Wok, si bien no es imprescindible éste untensilio para que quede igualmente bueno.
Paso a paso
- 1
Tras calentar unos minutos el Wok a fuego muy fuerte, añadí los champiñones y, cuando consumieron el agua que soltaron, añadí un poco de aceite de oliva, removí un poco, y después el pescado cortado en trozos cómodos de comer.
- 2
Lo salteé un poco y lo aderecé añadiendo el vino, jengibre en polvo al gusto, un chorrillo de salsa de soja y la salsa china de chiles salados al ajo, removiendo bien todo.
- 3
Por último, bajé el fuego a medio-fuerte, añadí los puerros, removí otro poco más, después añadí el arroz, lo salteé un poco con el resto, añadí el agua ya hirviendo, esperé a que el arroz quedara en su punto et voilà, c'est tout!
- 4
Bon appétit!
- 5
Jesús
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