Bocadillo de tortilla de papas con polvo de cebolla frita y alioli
Bocadillo de tortilla de papas con polvo de cebolla frita y alioli
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas. Lavar las papas, escurrir. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas. Sazonar las papas.
- 2
Poner en un molinillo la cebolla. Moler la cebolla. Poner en un tupper los huevos, añadir sal de ajo, perejil picado y polvo de cebolla.
- 3
Batir los huevos. Añadir las papas, mezclar. Untar una sartén con aceite, verter la mezcla de papas. Dorar la tortilla por un lado.
- 4
Tapar la sartén. Dar la vuelta a la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Reservar la tortilla.
- 5
Cortar un porción la tortilla y luego en tiras la tortilla. Abrir el pan por la mitad.
- 6
Untar el pan con alioli, cubrir el alioli con tortilla.
- 7
Tapar el pan. Cortar por la mitad el bocadillo. Presentar en un plato llamo el bocadillo. Servir.
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