QUESADILLAS De Pollo...!
Con salsa de mayonesa y chipotle, salpicadas de queso provolone, orégano y pimienta roja triturada picante. Para comer en familia y compartirlas con Cookpad, a mi maestra mis respetos, Mary Colmenares gracias por orientarme en esta profesión tan linda como es la cocina aunque se me rajen las tortillas de maíz por no calentarlas y doblarlas frías de la nevera. Siento que me quedaron muy buenas, por eso las comparto y los animo a que las intenten, les cuento lo fácil: #RetoSemanaSanta
QUESADILLAS De Pollo...!
Con salsa de mayonesa y chipotle, salpicadas de queso provolone, orégano y pimienta roja triturada picante. Para comer en familia y compartirlas con Cookpad, a mi maestra mis respetos, Mary Colmenares gracias por orientarme en esta profesión tan linda como es la cocina aunque se me rajen las tortillas de maíz por no calentarlas y doblarlas frías de la nevera. Siento que me quedaron muy buenas, por eso las comparto y los animo a que las intenten, les cuento lo fácil: #RetoSemanaSanta
Paso a paso
- 1
Poner la pechuga a cocinar con hojas de laurel y punto de sal en un litro de agua hasta cuando esté blanda.
- 2
Retirarla del agua y esperar que se enfríe, cortarla artesanalmente en trozos pequeños. Adobarla con orégano, pimienta árabe y sal. Reservar.
- 3
Retirar las tortillas de maíz, de la nevera 30 minutos antes de utilizarlas para que al doblarlas no se nos partan. (Consejo de mi maestra)
- 4
Colocar en cada tortilla de maíz una porción de relleno de pollo adobado, enrollar con cuidado y llevar a aceite caliente hasta dorar, retirar y colocar sobre papel absorbente para escurrir aceite. Igual procedimiento con las demás tortillas.
- 5
Preparar 1/2 taza de mayonesa con 3 cucharadas de salsa chipotle, ají picante al gusto y mezclar. Reservar.
- 6
Colocar las tortillas sobre cama de lechugas, añadir la salsa, salpicar orégano, queso provolone rallado y pimienta roja triturada.
- 7
Obsérvese relleno.
- 8
Para compartir les traigo este plato mexicano hecho por colombiana con la excelente orientación de Mary, gracias por aportarme tus conocimientos, de eso se trata esta linda casa...! Intentarlo en casa...!
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