Tarta de manzana
Esta receta aprendí hacerla cuando era pequeña. Y en un concurso de tartas me dieron el 2 premio.
Tarta de manzana
Esta receta aprendí hacerla cuando era pequeña. Y en un concurso de tartas me dieron el 2 premio.
Paso a paso
- 1
Hacemos la crema pastelera, para ello ponemos la leche a hervir con una rama de canela. Cuando haya hervido la apartamos del fuego y dejamos enfriar.
- 2
Mientras en un bol ponemos la harina, la harina de maíz, el zucar y un chorrito de leche fría para que no se hagan grumos y removemos.
- 3
Cuando esté bien mezclado añadimos las yemas de los huevos y lo integramos todo.
- 4
Cuando esté la leche tibia le añadimos la mezcla, la ponemos a fuego bajo y sin parar de remover para que no se pegue hasta que espese como una crema, la retiramos del fuego y le untamos por encima con una nuez de mantequilla para evitar que se haga una capa y dejamos enfriar.
- 5
Se le añade el huevo y seguimos mezclando.
Se le va añadiendo poco a poco la harina
- 6
Ahora hacemos la masa.
Ponemos la mantequilla a punto de pomada, añadimos el azúcar y mezclamos bien.
- 7
Ahora en un trozo de film de cocina ponemos la masa hacemos un rulo y lo metemos en la nevera mientras se termina de enfriar la crema.
- 8
Empezamos a montar la tarta.
Para ello pelamos y cortamos la manzana en rodajas finas.
- 9
Sacamos la masa de la nevera y la ponemos en un molde untado con mantequilla o con papel de horno, la extendemos bien
- 10
Encima ponemos la crema pastelera
- 11
Ponemos la manzana montando un poco una encima de otra
- 12
La ponemos en el horno templado una media hora a horno medio
- 13
Cuando esté le añadimos azúcar por encima y ponemos el grill para tostar un poco la manzana
- 14
Sacamos la tarta y le ponemos por encima la mermelada, dejamos enfriar y a disfrutar
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