583. Espaguetis integrales a la puttanesca (principal pasta)
583. Espaguetis integrales a la puttanesca (principal pasta)
Paso a paso
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Hervimos los espaguetis con abundante agua como indique el prospecto.
- 2
En una sartén calentamos el ajo y la guindilla, en aceite de oliva. Añadimos las anchoas y las rehogamos hasta que se deshagan completamente. Añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer unos minutos. Añadimos las aceitunas negras cortadas en trocitos y las alcaparras, dejando cocer todo durante unos minutos más.
- 3
Una vez escurridos los espaguetis, los rehogamos en la sartén, con la salsa, el queso y el perejil picado. Para que no queden demasiado secos, podemos añadir algunas cucharadas del agua de cocción de la pasta, que habremos reservado, por si acaso.
- 4
Servir con queso de oveja rallado por encima. Que aproveche!!
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