Empanada de pollo y pisto con thermomix
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso los calabacines, trituramos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.
- 2
En el vaso ponemos la cebolla y los pimientos, 4 segundos a velocidad 4.
- 3
Incorporamos el calabacín reservado.
- 4
Agregamos 50 gr de aceite, 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara; en lugar del cubilete colocamos el cestillo en la tapa. Sacamos y reservamos.
- 5
Ponemos los otros 50 gr de aceite, 2 minutos, varoma a velocidad 1.
- 6
Añadimos el pollo salpimentado, 7 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 7
Incorporamos el pollo al pisto reservado y dejamos enfriar.
- 8
Extendemos una de las láminas de hojaldre, ponemos el relleno y tapamos con la otra lámina. Precalentamos el horno a 200º.
- 9
Pinchamos con un tenemos y pintamos con el huevo batido.
- 10
Horneamos a 200º unos 30-40 minutos.
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