Bonito macerado en soja
Un aperitivo fácil y sabroso. Es recomendable congelar previamente por el anisakis.
Puedes laminar un lomo de bonito o aprovechar lo que queda pegado en la raspa del bonito y en el "cuello" después de que la pescadera te haya sacado los lomos. Así hice yo rascando con una cuchara 🥄 👍
Bonito macerado en soja
Un aperitivo fácil y sabroso. Es recomendable congelar previamente por el anisakis.
Puedes laminar un lomo de bonito o aprovechar lo que queda pegado en la raspa del bonito y en el "cuello" después de que la pescadera te haya sacado los lomos. Así hice yo rascando con una cuchara 🥄 👍
Paso a paso
- 1
Rascar la carne de la raspa o cortar medio lomo en rodajas finas
- 2
Introducir en un bol y mezclar con la soja y la sal. Cubrir con papel film y dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos
- 3
Sacar del frigorífico y colocar sobre una tostada o trozo de pan
- 4
Adornar con unas semillas de sésamo y con el rabo de la cebolla tierna o ajo tierno picadito. Buen provecho
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