Longaniza sobre cama de berenjena y cebolla
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Longaniza sobre cama de berenjena y cebolla
Paso a paso
- 1
Trocea la berenjena sin piel y déjala un rato en agua con sal
- 2
Pica la cebolla y el ajo y pon a pochar
- 3
Cuando esté doradita añade la berenjena y mantén 15 min tapado y removiendo de vez en cuando
- 4
Añade las especias al gusto, los piñones y un buen chorro de vermut o vino y sigue otros 10 o 15 min hasta que se absorba el líquido
- 5
Mientras se acaba de hacer, fríe la longaniza abierta por la mitad y sazonada al gusto (orégano, pimienta,...)
- 6
Coloca una capa de cebolla y berenjena, encima la longaniza y decorala con ketchup, mostaza y una orla de patatas fritas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/23937377
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
Leer más Recetas similares
-
Arroz "apastelado" de berenjena Arroz "apastelado" de berenjena
El arroz apastelado es un arroz parecido a la paella que se hace como imitación del popular "pastel" colombiano -envueltos de arroz en hojas de bijao o plátano-.
-
Molde de pastas y berenjenas Molde de pastas y berenjenas
Les tengo esta propuesta muy deliciosa en dos por tres, ven y acompáñame a cocinar ! #CocinaConAnita
-
Longaniza con cebolla flambeada Longaniza con cebolla flambeada
#mirecetario#1receta1arbolEsta es una receta doble 1×2. En una receta he querido incluir la receta de aprovechamiento con las sobras. En la receta de aprovechamiento salen de dos a tres raciones dependiendo si optamos por la opción de plato o bocadillo.
-
Tortilla de berenjena y cebolla Tortilla de berenjena y cebolla
Tortilla de berejena y calabacines al estilo de anita, con cebolla rehogada, muy rica.
-
Tortilla de berenjena y cebolla Tortilla de berenjena y cebolla
¡El mundo de las tortillas es fascinante! Y es que, basta con tener a mano tres o cuatro huevos, para que la mayoría de cosas que tengamos en nevera y/o despensa sean susceptibles de acabar siendo una deliciosa tortilla. Por si fuera poco, las tortillas son perfectas para llevar, se pueden comer frías o calientes, en bocadillo, con salsa o con verduras, etc.Hoy me he animado a preparar una sencilla, jugosisima y deliciosa tortilla de de berenjenas.Espero que os guste.
-
Longanizas blancas con gabardina de berenjena Longanizas blancas con gabardina de berenjena
Las longanizas blancas son típicas de mi ciudad Alcoy y comarca. Las tenía en el frigorífico con color que me decía "consumeme ya", también una berenjena de la semana pasada. El coco de Kiko que ya dice " no tengo miedo a la cocina y puedo hacer algo". Se me ocurrió hacer esta receta de longaniza blanca sin tripa, envuelta (gabardina) toda con las lonchas de la berenjena. Una gracia para la vista y una delicia para comérsela. GXL.
-
-
Tortilla de berenjena y cebolla Tortilla de berenjena y cebolla
Probaba a cambiar las patatas por otra cosa, y he aquí el resultado
-
Tortilla de berenjena y cebolla Tortilla de berenjena y cebolla
Puedes verla en vídeo --> https://www.youtube.com/watch?v=Oh6B6PCfgJA
-
Lasagna de berenjena y zuquini Lasagna de berenjena y zuquini
La hacía con berenjenas Solá pero un día no me alcanzo así que la mezcle con zuquinis y quedó muy buena. #YoCocinoConCookpad.
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/23937377
Comentarios