TARTA 🧅FUGAZZETA Con🍗Pollo...!
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Esta receta es de Andrés Simón en Instagram y la guardé para hacerla y decirte Andrés, que amé tu tarta Fugazzetta con pollo, con un adicional, que la cebolla larga o verdeo como ustedes le llaman en Argentina, la sellé en un sartén con bastante orégano, sal y pimienta negra y luego seguí los pasos de tu receta, tal cual, de locos esta tarta y quise compartirla con mi familia de Cookpad donde comparto mis recetas de cocina y alguna que otra receta que veo en la web, me gusta y la rescato para que también la hagan y la degusten en casa. Así que mi gente linda de Cookpad, a hacer esta tarta, muy fácil y deliciosa, vamos y les explico el proceso...!🍗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar muy bien la pechuga y cortarla en dados, condimentar con sal, curry, pimienta negra, pasta de ajo, en mi recetario, orégano, paprika, 2 cucharadas de aceite de oliva, mezclar muy bien y reservar unos 15 minutos. Llevar a fuego y sellar mezclando bien hasta dorar. Cortar en aritos la cebolla larga o verdeo...la parte blanca...
- 2
Y añadir a la pechuga, mezclar muy bien. Mientras continúa la cocción de la pechuga, preparar la salsa que vamos a añadirle: en un vaso de leche (200ml.) agregamos 2 cucharadas de mostaza y 2 cucharadas colmadas de maizena, mezclamos bien...
- 3
Abrimos un hueco en medio de la pechuga como se aprecia en la fotografía y volcamos la mezcla de leche hasta incorporar, a fuego medio continuamos la cocción sin dejar de mezclar y...
- 4
Cortamos el queso mozzarella en cubos y reservamos...
- 5
Añadimos la cebolla larga, por la parte verde, cortada en aritos, mezclamos, el queso mozzarella, cortado en cubos y mezclamos nuevamente, bajamos del fuego y reservamos.
- 6
Cortamos la cebolla blanca en aros delgados y la sellamos en 2 cucharadas de aceite de oliva con orégano, sal y pimienta al gusto hasta dorar.
- 7
Armamos el molde: colocamos la cebolla dorada en el fondo del molde, forramos con una tapa de hojaldre (las compré) y apretamos sobre la cebolla como se aprecia en la fotografía...
- 8
Colocamos adentro, todo el pollo y lo aplanamos con una espátula y movemos el molde para que la masa se acomode bien. Luego salpicamos queso parmesano. Colocamos la otra tapa de hojaldre, tapando el molde, ajustamos con las manos para sacar aire y unimos los bordes para sellar la tarta. Pinchamos para sacar aire
- 9
Pincelé con un huevo batido para sellar bien las masas. Precalentar el horno a 200 grados C por 15 minutos. Hornear por unos 30- 40 minutos a 180 grados C, retirar del horno y con ayuda de un plato, voltear y sacar del molde, cebolla arriba. Colocar sobre una plancha con papel de horno y meter nuevamente al horno por 10 minutos para dorar la cebolla.
- 10
Ahora sí, con esta obra maestra fuera del horno, comenzar a disfrutar, juzguen ustedes por la apariencia, riquísima, de mi cocina, compartiendo una receta de Andrés Simón, mis agradecimientos por el disfrute y que ustedes se la gocen también, me encantan corazones💙🧡💜❤️💚💝l a bañé con miel de abejas y peperonccino🥵🥵 divinaaaa...!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌺Zandry ABRADELO🌺 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/23960819
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Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
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Arroz con pollo
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Inspirada totalmente en la receta de Gabriela Díez, que la encontré por casualidad buscando en la web, se imaginan...? Y tenía que ser de nuestra casa, no lo había hecho jamás, aunque confieso que la miel-mostaza me encanta pero no de probarla con el pollo, y fue de locos😛😛...! El almuerzo no iba a ser ese, era pollo al vinagre y cuando busco vinagre, nada, no tenía en la despensa, solo miel y mostaza y sí, había escuchado sobre esta receta y bueno tenemos los recursos para usarlos y Gabriela me sacó del afán...! Y mis consabidas especias, una, especialmente que me trajo mi hija Carolina, de Miami, no la había usado, espectacular y ya se las muestro, vamos a mi cocina...!
Bombas de pollo, queso y tocineta 😍
¡Se acerca el mes en el que se vale romper la dieta! 🥓🍗
HALLACAS🍗Barranquilleras con Sabor Español...!😋
Bueno que les puedo decir: que estoy encantada con estas hallacas barranquilleras, tan barranquillera y tanto que presumo de ello y nunca había hecho hallacas en casa, con que ilusión fui a comprar las hojas de bijao o plátano para envolver y con que ilusión preparé la masa y el relleno como la más experta cocinera de hallacas...jajajajajaja y no se diga del sabor que tienen, espectaculares. Un proceso divino, de una gozada increíble así que se los cuento a ver quien lo intenta en casa. A lo que vinimos, a pasarla bueno😜😜 #delantaldorado #pollo
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Trucha En Cabrito🍅🫑🌶️🧅...!
Barranquillero que se aprecie de serlo, almuerza un Viernes Santo🙏, bocachico, un popular pescado, especie propia del caudaloso Magdalena y "en cabrito", un plato muy típico de nuestra gastronomía costeña, manjar típico del Caribe colombiano. Es uno de los platos que más identifica a los curramberos.🌺Asado al carbón y relleno con gran variedad de vegetales, este plato es uno de los preferidos en la ciudad durante la Cuaresma y los días santos. "Bocachico en cabrito", todo un menú barranquillero. Dicho esto, vengo a contarles, que esta barranquillera no escogió el bocachico, para continuar con la tradición, sino una hermosa trucha, y conociendo todas sus bondades, la rellené con los vegetales y pá'l horno y déjenme decirles, de locos. Se dejó querer desde el primer momento que comencé a rellernarla y se dejó degustar como la mejor. Paso a contarles como la hice y la acompañé con arroz con coco y arándanos y papas cocidas al alioli, infaltable este último. Entren a mi cocina, vamos allá...! 😜
MENUDENCIAS🌲 Navidad...!🤶
#almanaque.🥳Que mejor día y momento que un 25 de diciembre después de la Cena Navideña que encontrarnos con esta sopita de menudencia al mejor estilo costeño y hechas por la que en esta materia se defiende bastante y lejos. Mi nuera, (no era la mujer pa'l hijo mío pero bueno, tocó😛). Nos turnamos, yo el 24 en la cocina, con muchísimos elogios y ella el 25 y pare de contar. No quedó ni para' echar el cuento. Menciono a Eibis, amiga y seguidora en instagram y aquí en casa Cookpad porque ví que se "jaló" un sancocho de costilla el 25 de diciembre/20, de los que no crecen más...jajajajajaja, muy bien Eibis por tu excelente y costeñísima cocina, felicidades😘. Entremos a cocinar, vamos allá ..!!!🤶🌲
Brochetas de pollo y Filet mignon
Una vez quise estudiar en una corporación o escuela de cocina, para mi era un habría sido un honor poder estudiar ahí pero mis recursos no eran lo suficientemente para costear mis estudios en dicha corporación. Una vez conseguí la Plata de la matricula y cuando llegué vieron mi condición y me dijeron que tenía que pagar la matricula y dos meses por adelantado, para mi eso era como 6 meses de sueldo aquí en Colombia por lo que me fue imposible pagarlo y me fui con mi corazón muy triste. Ese día dije estas palabras "aquí vendré a dictar clases y me pagaran mucho más de lo que me cobraron". Hoy en día el mundo da muchas vueltas hoy estoy dictando talleres en esa misma corporación y me pagan por una clase de 8 horas la mitad de un mes de sueldo aquí en Colombia. Definitivamente es ley de atracción, tu atraes lo que en verdad anhela tu corazón #juandelmar17
Verduras Guisadas con Pollo🍗
Hacer un guiso es rápido puede salvarte el día cuando no tienes mucho tiempo para cocinar y con esta receta paso a paso, ya verás que el resultado no solo es un plato que te sacará de apuros, sino que tendrá a toda la familia contentos en la mesa porque está buenísimo!!😋Un poco de vino, un buen caldo de pollo para dar sabor y verduras, empezamos con un sofrito, sazonamos con especias y dejamos que se haga todo hasta que reduzca a nuestro gusto, ¡más fácil imposible! Aprende a cocinar este rico plato de: verduras guisadas con pollo. luego cuéntame cómo te fue con la receta... te animaste? ¡a cocinar!
Salteado🍄de vegetales🧅🥕🍗y pollo🍱🥙🌯
Los vegetales salteados son ideales para un almuerzo o cena rápida, esta vez los acompañé con pollo salteado, mayonesa de aguacate y cebollín picadito...
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