Bondiola de cerdo al horno

Alfredo Yakes
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Bondiola de cerdo al horno

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Ingredientes

30 minutos aprox., dependiendo del horno
3 raciones
  1. la cantidad suficiente según comensalesBondiola
  2. para 3 porcionesMojo:
  3. 1 cucharaditaajo/perejil deshidratado
  4. 1/2 cucharaditaorégano
  5. 1/4 cucharaditaadobo
  6. 1 piscapimienta blanca
  7. 1/2 cucharaditaKetchup
  8. 1 cucharadaaceite de maíz
  9. 2 cucharadasagua caliente

Paso a paso

30 minutos aprox., dependiendo del horno
  1. 1

    Mojo: Mezclar los ingredientes secos, agregar el aceite, la salsa Ketchup y el agua caliente. Dejar macerando unos 10 a 15 minutos

  2. 2

    Bondiola:
    - Cortar la bondiola transversalmente en bifes de unos 10 a 12 mm.de espesor.
    - Si la bondiola está congelada, debe descongelarse
    - Aplicar el mojo en ambos lados abundantemente.
    - En horno precalentado al máximo, sellar los bifes por ambos lados.
    - Bajar la temperatura del horno al mínimo.

  3. 3

    Hornear por unos 20 a 25 minutos + o - según horno
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