Pastel de berenjena frío
Este pastel frío es muy fácil se prepara en un momento y puedes servirlo tanto a mediodía como en la cena.
Pastel de berenjena frío
Este pastel frío es muy fácil se prepara en un momento y puedes servirlo tanto a mediodía como en la cena.
Paso a paso
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En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos pasando las berenjenas ya cortadas finas lavadas y escurridas, salpimentamos.
- 2
En una fuente de cristal ponemos en el fondo una cucharada de salsa de tomates, a continuación una capa de berenjenas otra de queso y otra de jamón cocido.
- 3
Así sucesivamente, el final tiene que quedar de berenjena. Ponemos otra cucharada de salsa de tomate.
- 4
Por último, espolvoreamos con queso rallado, introducimos en el frigorífico y dejamos enfriar unas horas, servir en porciones de 4x4 cm más o menos.
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