Bizcocho de calabacín y chocolate
Hoy he hecho una adaptación de una receta del blog de Mel Kitchen que me ha parecido ideal para la fecha: Un bizcocho de calabacín con pepitas de chocolate, fresquito, blandito, una exquisitez. Espero que os guste!
Bizcocho de calabacín y chocolate
Hoy he hecho una adaptación de una receta del blog de Mel Kitchen que me ha parecido ideal para la fecha: Un bizcocho de calabacín con pepitas de chocolate, fresquito, blandito, una exquisitez. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Mide la leche y añádele el zumo de medio limón. Remueve y deja que se corte mientras rallas el calabacín
- 2
Lava y quita los extremos del calabacín. Rállalo y reserva.
- 3
Pesa la harina e incorpórale el bicarbonato, la sal, la levadura y la canela. Remueve para eliminar los grumos. Reserva.
- 4
Casca los huevos. Bátelos con unas varillas junto con el azúcar, la leche, el aceite de girasol y la esencia de vainilla (opcional). Bate ligeramente hasta que se haya disuelto el azúcar.
- 5
Incorpora ahora la mezcla de harina que tenías reservada. Remueve bien hasta que no queden grumos.
- 6
Añade ahora el calabacín a la masa y remueve con una espátula.
- 7
Finalmente añade las pepitas de chocolate. Remueve para incorporar a la masa.
- 8
Engrasa un molde redondo de unos 22 cms y rellena con la masa.
- 9
Cuece en horno precalentado a 175º durante unos 30-40 minutos hasta que veas que esté dorado. Haz la prueba del palillo pero no dejes que se cueza demasiado.
- 10
Saca, deja enfriar en una rejilla y espolvorea azúcar glass.
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