Paso a paso
- 1
Hervir el arroz con agua y sal, enfriarlo y dejarlo escurrir. Reservar.
- 2
Cubrir el fondo de una sartén con aceite (sed generosos) y freír los ajos laminados junto con las cebollas cortadas finas.
- 3
Cuando la cebolla esté en su punto, añadir las chistorras cortadas en trozos de 1 o 2 cm. y la guindilla.
- 4
Freír todo junto a fuego medio hasta que considereis que la chistorra está a vuestro gusto. Comprobaréis que va dejando su aceitito y color rojizo.
- 5
A vuestro gusto también dejo la cantidad de guindillas a utilizar, según os guste más o menos el picante
- 6
Retirar del fuego y añadir el arroz, removiéndolo con los demás ingredientes para que el arroz se impregne de todo el color y sabor del sofrito.
- 7
Os sorprenderá el resultado final. Está exquisito.
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