Paso a paso
- 1
Echamos en un bol el gluten, la especia de cordero y el ajo en polvo y mezclamos.
- 2
Ahora echamos los 250 ml de agua y removemos y amasamos hasta formar una bola. Lo dejamos dentro del bol y lo tapamos con un trapo para que repose 20 minutos.
- 3
Antes de que repose del todo el seitán, en una olla grande echamos los 2 litros de agua, la cebolla en láminas grandes, la soja, y las pastillas de caldo y lo ponemos a hervir.
- 4
Cuando comience a hervir, metemos la bola de seitán y lo dejamos a fuego medio-alto por 1 hora.
- 5
Cuando haya pasado 1 hora, podemos hacer dos cosas; utilizar el seitán directamente o guardarlo en un tupper con el caldo de la olla para utilizarlo otro día.
- 6
Podemos utilizar el seitán para acompañarlo con patatas, desmenuzarlo, hacerlo en salsa…
- 7
Nota 📝: Poner más especias y/o caldos se basará en cuánto de salado se quiera el seitán.
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