Tarta de mango, crema de almendras y queso batido
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IxbzZrEb2sQ
Tarta de mango, crema de almendras y queso batido
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IxbzZrEb2sQ
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar el mango en láminas.
- 2
Engrasar un molde redondo con mantequilla.
- 3
Colocar las láminas de mango sobre el molde, espolvorear con 20 gr. de azúcar y dejar reposar durante 20 minutos.
- 4
Separar las claras de las yemas de huevo.
- 5
Mezclar el queso batido con la crema de almendras, las yemas de huevo y 80 gr. de azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- 6
Mezclar la harina con la levadura en polvo, añadir a la crema anterior y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 7
Montar las claras de huevo a punto de nieve.
- 8
Añadir poco a poco las claras montadas a la mezcla anterior a la masa anterior con movimiento suave y envolventes hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.
- 9
Verter la masa sobre el mango y hornear a 170ºC durante unos 40 minutos.
- 10
Dejar enfriar por completo y desmoldar dándole la vuelta con la ayuda de un plato.
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