Como todavía hace calor, lo he hecho frío. Además los champiñones, tal cual, están buenísimos en ensalada!!. Sin pasarse con el aliño el plato está muy sabroso.

Este es un plato ligero no engorda y llena basrante, receta que aprendí de un amigo viajero que estuvo en Francia.Olala.

Esta ensalada está muy Rica y cuando hace fresco viene bien, ya que es caliente y gusta a los niños( a los míos al menos)Es muy sencilla, fácil y rápida de hacer.No pongo cantidades por que depende de lo que coma cada comensal y los que sean.Son ingredientes fáciles de calcular.

Al cocinar las endivias perdemos amargor y, con el toque picante del queso de cabra y el dulzor de las peras, logramos una perfecta armonía de sabores.Si además añadimos unas castañas tendremos una ensalada de otoño muy rica y llena texturas contrastadas, como todavía es muy temprano para encontrarlas en esta versión no las he utilizado.

Es una receta muy antigua. Y la recuerdo de cuando era niño, cuando el bacalao era más económico y asequible que el jamón serrano.

Una ensalada muy reconfortante con un sabor intenso a montaña que no os dejará con hambre, es perfecta como plato único.El amaranto, un cereal apto para celíacos, es una rica fuente de proteínas de alta calidad y posee extraordinarias propiedades nutricionales. La rúcula, al igual que el amaranto, es muy digestiva y nos aporta Vitaminas A, B, C y K, ácido fólico, carotenoides y minerales (potasio, fósforo y manganeso). El ajo negro, favorece al sistema inmunológico y ayuda a mantener buenos niveles de presión sanguínea, estimula la eliminación de lípidos y regula el colesterol... Pero no dejéis que todos estos datos sanos os despisten, esta es, ante todo, una receta deliciosa.

Es una ensalada práctica y muy fácil de hacer.

Plato muy sencillo pero muy apetitoso por el toque picante que le da el chorizo.

Ya que todavía hace calor, es fría. Postre muy, muy sencillo.

Tenía un limón y naranja que aproveche la piel , lo utilizo con una vinagreta para aderezar la ensalada de tomate y calabacín