Brownie Esponjoso en Thermomix
Nota: podemos acompañarlo con helado de vainilla, que es como se come en EEUU, de donde es originario.
Brownie Esponjoso en Thermomix
Nota: podemos acompañarlo con helado de vainilla, que es como se come en EEUU, de donde es originario.
Paso a paso
- 1
Ponemos las nueces en el vaso y programamos 5seg, velocidad 4.
- 2
Reservamos las nueces.
- 3
Ponemos el chocolate y la mantequilla y programamos 10 seg, velocidad 10.
- 4
Bajamos los restos y programamos 15 min, temperatura 37º, velocidad cuchara.
- 5
Añadimos el azúcar lo mezclamos 5 seg, temperatura 37º y velocidad 4.
- 6
Añadimos ahora los tres huevos y 10 seg, temperatura 37º, velocidad 4.
- 7
Abrimos el vaso y añadimos la harina tamizada junto con la levadura, la nueces troceadas y lo mezclamos con la espátula sin mezclarlo mucho.
- 8
Untamos un molde de plumcake (rectangular de los grandes), con mantequilla y lo enharinamos (es decir, lo encamisamos, como decimos los pasteleros), y vertemos la masa de forma uniforme.
- 9
Ponemos una hilera de mitades de nueces como decoración y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 25 min (nunca más de 25 min, aunque parezca que está crudo`, pues tiene que quedar cremoso).
- 10
Lo dejamos enfriar (si intentamos desmoldarlo antes de que enfríe se romperá), y lo desmoldamos.
- 11
10 seg en microondas y servimos. Guardar en el frigorífico lo sobrante.
- 12
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