Crema de calabacín y puerro
Cortè la papa en trozos más o menos iguales y la cocí 4 minutos en el horno para reducir el tiempo de cocción . Si no quieres hacerlo , calcula unos 20 minutos al fuego. O hasta que esté blanda. No pasa nada porque después. se tritura
Crema de calabacín y puerro
Cortè la papa en trozos más o menos iguales y la cocí 4 minutos en el horno para reducir el tiempo de cocción . Si no quieres hacerlo , calcula unos 20 minutos al fuego. O hasta que esté blanda. No pasa nada porque después. se tritura
Paso a paso
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Mise en place
- 2
Poner un chorrete de aceite en una cacerola y rehogar el puerro a fuego medio bajo 6/9 de mí inducción removiendo
- 3
Cuando esté transparente añadimos el calabacín y las papas previamente cocidas al micro 4 minutitos y cocinamos 10 minutitos más
- 4
Añadimos el caldo y hervimos unos 10 minutos a fuego 7/9
Si no has cocido las papas al micro, déjalas 25 minutos y vigila de vez en cuando
- 5
Añade la nata, los quesitos, salpimenta y pon la nuez moscada
- 6
Tritura
- 7
Emplata a tu gusto
- 8
Yummy
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