Arroz de canela, nuez moscada y cabello de Ángel!
Este arroz se come solo, hasta con plátano maduro va muy rico pero yo lo uso como base para muchos acompañamientos de carnes en salsa sean pollo, pescado, cerdo o res o vegetales calientes y fríos, pueden añadirle frutos secos, llámese almendras, maní, marañón, nueces, uvas pasas o arándanos. También adicionarle 1 cucharada de azúcar, es riquísimo, y si no les gusta el cabello de ángel pueden probar con ponerle letricas, estrellitas, coditos, cualquier tipo de pasta pequeñita con el mismo proceso de freírla primero, bueno vamos a contarles como lo hice!
Arroz de canela, nuez moscada y cabello de Ángel!
Este arroz se come solo, hasta con plátano maduro va muy rico pero yo lo uso como base para muchos acompañamientos de carnes en salsa sean pollo, pescado, cerdo o res o vegetales calientes y fríos, pueden añadirle frutos secos, llámese almendras, maní, marañón, nueces, uvas pasas o arándanos. También adicionarle 1 cucharada de azúcar, es riquísimo, y si no les gusta el cabello de ángel pueden probar con ponerle letricas, estrellitas, coditos, cualquier tipo de pasta pequeñita con el mismo proceso de freírla primero, bueno vamos a contarles como lo hice!
Paso a paso
- 1
En la olla donde van a hacer el arroz añadir 2 cucharadas. de aceite de oliva y la pasta cabello de ángel(o la que usen).
- 2
Sellar la pasta, mezclándola de vez en cuando cuidando que no se queme, se amarga y da mal sabor. Debe quedar dorada.
- 3
Cuando obtengan el punto deseado volcar con mucho el agua, mezclar enseguida para que no se pegue la pasta, añadir los palos de canela y esperar que el agua hierva. En este momento agregar la canela en polvo y la nuez moscada, la sal y rectificar sabores, si le van adicionar azúcar es el momento. Esperar que reduzca el líquido, bajar fuego y tapar la olla. Retirar los palos de canela.
- 4
Si agregan frutos secos es el momento, mezclan y tapan. Está listo cuando el grano esté blandito. Espero lo intenten en casa y me lo compartan. Buen provecho!
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