Huevos en purgatorio en Airfryer Cosori
Receta vista en un vídeo de El Comidista, adaptada a la airfryer
#calendario2025
Huevos en purgatorio en Airfryer Cosori
Receta vista en un vídeo de El Comidista, adaptada a la airfryer
#calendario2025
Paso a paso
- 1
Quitar la rejilla de la Cosori. Poner un papel agujereado para no rallar el fondo, y poner la ollita con 4 cucharadas de aceite de oliva. Modo STEAK 205º 3 minutos.
- 2
Picar los ajos y las guindillas y añadirlas al aceite. Modo AIRFRY 160º 2 minutos.
- 3
Aplastar las anchoas hasta que se deshagan y añadirlas a la ollita. Modo AIRFRY 160º 2 minutos.
- 4
Añadir los tomatitos, la rama de albahaca, y pimienta. Remover. Modo AIRFRY 180º 5 minutos.
Aplastar un poco los tomatitos con una cuchara. Modo AIRFRY 180º 5 minutos. Comprobar que los tomates ya están bien blanditos. Retirar la rama de albahaca.
- 5
Con una cuchara, hacer 4 huecos en los tomatitos, y poner un huevo cascado en cada hueco.
Poner una pizca de sal sobre cada huevo.
Añadir más hojas de albahaca fresca. Modo AIRFRY 160º 2-4 minutos (ir mirando que la clara esté blanca).
- 6
Servir inmediatamente y acompañar con pan tostado frotado con ajo y con un poco de aceite.
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