Ziti al forno a los cuatro quesos
Una riquísima pasta que puede prepararse con anticipación y calentar antes de servirla, la combinación de los quesos resulta deliciosa.
Ziti al forno a los cuatro quesos
Una riquísima pasta que puede prepararse con anticipación y calentar antes de servirla, la combinación de los quesos resulta deliciosa.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Rallar la cebolla y prensar los ajos.
- 2
Calentar el aceite, sofreír la cebolla a que se vea transparente. Agregar el ajo y dejar que suelte su aroma, entre 30 seg y un minuto. Agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.
- 3
Añadir el jitomate y la albahaca y cocer aplastando con una cuchara de madera a que se desbaraten los tomates.
- 4
Retirar las ramas de albahaca y agregar el azúcar, sazonar con sal y pimienta. Reservar. Esta salsa puede prepararse con anticipación. El azúcar es importante para cortar la acidez de los tomates.
- 5
Cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, a que quede al dente, y escurrir bien. Mezclar el requesón con la salsa de jitomate.
- 6
Una vez que estén integrados, mezclar con la pasta. Vaciar a un refractario grande y añadir el queso gouda.
- 7
Revolver a integrar bien. Aparte, mezclar el queso mozzarella con el parmesano.
- 8
Esparcir sobre la pasta. Cubrir con papel aluminio y hornear por 25 minutos. Quitar el papel y hornear otros 10 minutos a que dore ligeramente. Disfrutar con tus personas especiales.
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