630. Vieiras a la gallega (entrante marisco)
maybe @maybe_pilarcosta
Entrante rápido y súper rico para estas fechas
630. Vieiras a la gallega (entrante marisco)
Entrante rápido y súper rico para estas fechas
Paso a paso
- 1
Cortamos el jamón serrano a tacos fino. Pelamos y rallamos la cebolla. Salteamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y los tacos de jamón a fuego bajo. Cuando esté transparente ponemos el tomate y el pimentón. Removemos
- 2
Incorporamos el vino blanco a fuego medio y dejamos que reduzca dos minutos. Ponemos las vieiras junto al sofrito y dejamos que se hagan 5 minutos.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Ponemos una vieira en cada concha junto al relleno de jamón con tomate. Ponemos una capa fina de pan rallado por encima y colocamos en una fuente de horno.
- 4
Horneamos durante 15 minutos a 180ºC hasta que el pan rallado esté dorado. Sacamos y servimos inmediatamente acompañado de un vino blanco Alvariño o Ribeiro. Que aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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