Galletas de jengibre navideñas
Hacer galletas es un trabajo algo laborioso pero en el momento adecuado no hay nada que me apetezca más. Es muy relajante. Ya tengo una receta de galletas de jengibre en mi recetario, está viene con ligeras variaciones. El sabor es muy intenso y quedan igual de deliciosas.
Os aconsejo preparar la masa el día anterior a hornearlas, está masa necesita al menos 2-3 horas de nevera.
Galletas de jengibre navideñas
Hacer galletas es un trabajo algo laborioso pero en el momento adecuado no hay nada que me apetezca más. Es muy relajante. Ya tengo una receta de galletas de jengibre en mi recetario, está viene con ligeras variaciones. El sabor es muy intenso y quedan igual de deliciosas.
Os aconsejo preparar la masa el día anterior a hornearlas, está masa necesita al menos 2-3 horas de nevera.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que esté bien cremosa, agregar los huevos, miel y esencia de vainilla e integrar. Tamizar por separado harina, levadura, especias y sal. Unirlo a la masa de la mantequilla, hacer una bola y dejar reposar unos 2-3 horas en la nevera. Yo lo dejé de un día para otro.
- 2
Sacar la masa de la nevera 30 minutos antes de trabajarla. Enharinar ligeramente dos papeles de hornear, poner la masa en medio, estirar con ayuda de un rodillo. Grosor de 4-5 mm (está primera vez cuesta un poco porque la masa está más fría)
- 3
Retirar la parte superior y enharinar el molde que vayamos a usar para dar forma a nuestras galletas. Precalentar horno. Colocar en una bandeja sobre papel vegetal y hornear a 180 grados unos 12-15 minutos.
- 4
Una vez estén todas las galletas frías, en mi caso he optado por derretir chocolate negro con una cada de mantequilla y bañar la mitad de cada galleta. Después decorar a tu gusto.
- 5
Las he puesto dentro de estas bolsitas como regalo para mis familiares.
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