Salpimentamos y freímos ligeramente el rape en una sartén con aceite de oliva caliente. Reservamos

Salteamos los ajos laminados, en el mismo aceite, con un toque de cayena molida. Cuando empiecen a bailar, sin que doren, añadimos los champiñones y salpimentamos

Cuando los champiñones empiecen a amarillear, subimos el fuego, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol. Agregamos entonces el tomate

Y las aceitunas negras e integramos

Finalmente, devolvemos el rape a la sartén, lo espolvoreamos con orégano y esperamos que tome temperatura antes de servirlo