Patatas al caramelo
Esta receta la encontré hace muy poquito y me encantó, espero que os guste tanto como a mí 😋
Patatas al caramelo
Esta receta la encontré hace muy poquito y me encantó, espero que os guste tanto como a mí 😋
Paso a paso
- 1
Echamos la mantequilla en una sartén y la derretimos a fuego medio - alto, en el caso de que se utilice cocina de gas, se haría a fuego bajo.
- 2
Cuando esté derretida echamos el azúcar aproximadamente 300 - 500 gr poco a poco (la idea es que haya más azúcar que mantequilla) y removemos hasta obtener el caramelo deseado.
- 3
Echamos las patatas cocidas en un escurridor y las dejamos secar en un plato hondo con papel de cocina.
- 4
Una vez tengamos la consistencia deseada, vamos echando las patatas poco a poco y removiendo sin parar hasta que cojan bastante color.
- 5
Cuando cojan un color oscuro, las sacamos de la sartén y las dejamos en un bol aparte y reservamos.
- 6
Cuando hayan atemperado un poco, servimos en platos y con una carne, la que más os guste y a disfrutar 😋
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