La idea esta vez es hacer una receta sin carnes. Los garbanzos son fuente de muchas proteínas y vitaminas, aparte de ser deliciosos.

El salpicón es un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas, aderezado generalmente con pimienta, ajo, sal, bañado con una vinagreta de perejil, cilantro, cebollas, que se come caliente o frío. Hoy en día, es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre todo, en las provincias de Huelva y Cádiz, donde se suele encontrar elaborado con marisco cocido. En la actualidad es servido como una tapa en muchos bares de España, que por defecto suele interpretarse como salpicón de mariscos. Tradicionalmente se hacía este plato con tocino de cerdo que se mezclaba con la carne de vaca picada y al que se añadía pimienta, sal, vinagre, aceite de oliva y diversas verduras. Todo ello se ponía a estofar lentamente. Se servía caliente decorado con unos pedazos de cebolla.Yo les comparto hoy, mi versión de salpicón con atún y garbanzos, caliente, usando muy poco tiempo para esos días que no puedes ocuparte demasiado. Tenía garbanzos cocidos en la nevera y mezclados con huevos y atún me salió un salpicón riquísimo en un par de minutos, que con gusto les comparto, vamos a contárselos...!

#mirecetario una delicia ¡anímate!

Una deliciosa crema de garbanzos convertida en puré, para una dieta sana, una manera fácil y divertida de incluir legumbres a nuestra cocina, sobretodo para los niños que molestan para comer. Entren y les cuento como la hice...!

Para esos días donde necesitas algo rico, sano y RÁPIDO

Un desayuno colorido, fácil, completo y saludable para empezar el día 😋

Si les soy sincera, nunca en los años que llevo de vida había probado garbanzos. Con esta receta los probé por primera vez y WOW, no se van a arrepentir.Sabemos que los garbanzos son una gran proteína vegetal además de ser muy versátiles. Esta es una de las formas en las que más me gusta consumir este súper alimento, espero que lo disfrutes y te gusten.

Un cocido inspirado en mi padre hecho con algunos toques gourmet que le dan una presentación y sabor fantásticos!