Guiso de pollo con alcachofas
Con tres alas de pollo que tenía en la nevera, alcachofas y otras verduras ha quedado un guiso estupendo y, de paso, he dado salida a las alitas.
Guiso de pollo con alcachofas
Con tres alas de pollo que tenía en la nevera, alcachofas y otras verduras ha quedado un guiso estupendo y, de paso, he dado salida a las alitas.
Paso a paso
- 1
Quitamos las puntasna las alas y las partimos por la mitad; también les quitamos toda la grasa posible.
Picamos las verduras, quitamos el rabito y las hojas duras a las alcachofas y las cortamos en 4 trozos cada una.
- 2
Ponemos el aove en la cazuela y rehogamos un poco las verduras.
- 3
Añadimos las alcachofas y el vino y esperamos dos o tres minutos para que se evapore el alcohol.
- 4
Echamos el pollo y el caldo. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego al 4 (de 9) y dejamos que se cocine 25 minutos.
- 5
Sacamos las alcachofas y el pollo y trituramos el resto de verduras con el caldo.
- 6
Volvemos a echar el pollo y las alcachofas y lo cocinamos otros 10 minutos más.
- 7
¡¡Buen provecho!! 😀
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